徳島市川内町で家づくり＆お店づくりをしている工務店「ディーワークス」の日々を綴ったブログです。仕事も遊びも全力で！HP→http://www.deeworks.jp MAIL→info@deeworks.jp tel→088-612-7445 fax→088-612-7446
少し前の話。
イギリスのカリスマ料理人ヘストン・ブルメンタール氏が
まずい機内食を大改革するというTV番組が面白かった。
パサパサの魚料理や肉料理、食感の変わった野菜やパンをどう変えればいいのか。
機内食の製造工場から機内での調理方法を見直すうちに、
気圧と湿度が人間の味覚や臭覚を変化させるということに気付き、
その結果、機内食の大改革を成し遂げる、という話。
彼を有名にしたのは奇想天外な調理法。
液体窒素を使って科学実験のようにアイスクリームを作ったり、
かたつむりとおかゆを組み合わせて新たな料理を生み出したり…。
こういうのを見ると、俄然やる気が湧いてくる。ま、束の間ですけど。
ヘストン・ブルメンタール氏 (C)Heston Blumenthal
イギリスのカリスマ料理人ヘストン・ブルメンタール氏が
まずい機内食を大改革するというTV番組が面白かった。
パサパサの魚料理や肉料理、食感の変わった野菜やパンをどう変えればいいのか。
機内食の製造工場から機内での調理方法を見直すうちに、
気圧と湿度が人間の味覚や臭覚を変化させるということに気付き、
その結果、機内食の大改革を成し遂げる、という話。
彼を有名にしたのは奇想天外な調理法。
液体窒素を使って科学実験のようにアイスクリームを作ったり、
かたつむりとおかゆを組み合わせて新たな料理を生み出したり…。
こういうのを見ると、俄然やる気が湧いてくる。ま、束の間ですけど。
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7月1日（日）13:00-、娘が所属する小学生のフルートアンサンブル「ミルフィーユ」の
第1回サマーコンサートを、徳島駅前のヨンデンホールにて開催します。
昨日は朝からそのリハーサル。
5歳～12歳の子どもたちがフルートを演奏したり、パーカッションで盛り上げたり、
まさに音楽の真骨頂である“音の楽しさ”を参加者にも身近に感じてもらおうと猛練習中。
入場無料なので、みなさんぜひ音を楽しみにいらしてくださいね。
先日、友人に誘われてパン教室へ。
作ったのは丸くてふんわりのエンゼルパンとコーヒーブッセ。
ワイワイ言いながら、コネコネペッタンペッタンして、型に入れて焼きあげる。
発酵時間や焼き具合は先生がチェックしてくれるのでラクチン♪ こんがり焼きあがりました！
カーサの猫村さん 旅の手帖。どこかに行きたくなったら読んでます。
国際交流パーティ！うーちゃんもちょっぴり英語に目覚めました。
豆乳ドーナツのお店「ドーナツ屋きんぞう」のゆる～いドーナツ。
最近女子に人気の「デル・クオーレ」のスイーツ。川内町にあります。
新屋島水族館で撮ったjellyfish! これを見てるといろんなことがどうでもよくなる。
ご近所のプロダクトデザイナー：山口進也さんと
数年前同じ会社で働いていた写真家：下塚潤一さんの「眼鏡と写真」展へ。
眼鏡の展示方法がおもしろい。写真パネルに穴をあけて眼鏡をかけるというものだけど、
トリックアートな一面を持つものもあって、アート鑑賞っぽく楽しませていただきました。
進也さんの奥様はいつもdee rooms でイタリア料理教室を開いてもらっているゆうこりん。
いつか「眼鏡とイタリアン」展というのもやってね～（笑）。
ちなみに進也さんのブランド「Fascino Ribelle」は光陽眼鏡もしくはEYE CRAFTで買えます。
ロスを中心に活動しているアーティストShawn Bittersさんの和紙のワークショップに参加。
カラフルな紙の原料を使って紙を漉き、染色し、自由な作品をつくりました。
初めての紙漉きに子供たちは大喜び！失敗しながらも思い思いにアート体験。
偶然、施主さんも参加されていて、楽しいワークショップになりました＾＾
Shawnさんの作品は写真上段右から2つめ。岩をモチーフに、和紙で様々な質感を出し、
岩のひとつひとつにシークレットコードが隠されている、という面白い作品。
これはNYのギャラリーにて展示予定で、初公開のもの。ええもん見せていただきました！
Shawnさん、スタッフのみなさん、ありがとうございました。Uさん、お疲れ様でした♪
もうすぐ6月というのになかなか暑くなりませんねぇ。今日なんか肌寒いくらいです。
そんな中、「サーフィン行こう！」と張り切る娘。見てるだけで寒っ。
フラットと分かりつつも波チェックに無理やり連れて行かされて、ハイ終了。
そんな中、「サーフィン行こう！」と張り切る娘。見てるだけで寒っ。
フラットと分かりつつも波チェックに無理やり連れて行かされて、ハイ終了。
自分が作った器をこんな風に飾ってみたい。現在2個のみ。
ある日のランチ。ミドリーヌキッチンにて。予約は2カ月待ち...。
パウゼェのカヌレ。美味しい～んだ、コレが！
農家ソムリエ～ず。パッケージデザインさせていただきました。
3月にできたばかりの京都水族館へ。
京都駅にほど近く、内陸立地としては国内最大級。雨の中、大勢のお客さんで賑わってました。
京都の川を再現した「京の川」ゾーンではオオサンショウウオを展示。これがウリらしいです。
ほかにも8つのゾーンがあり、それぞれコンセプトを持った展示がされています。
下の写真真ん中はメインの大水槽。エイやサメやウミガメが気持ちよく泳いでました。
こじんまりした水族館ですが、生き物がとても近くに感じられ、ペンギンもとっても人懐っこくて可愛かった～。
写真はないですが、初めてネコザメを触りました！ザラザラのいわゆるサメ肌でした。
清水寺。天候に関係なくたくさんの観光客。
雨の清水寺もはんなりしていて風情がありました。何より緑が美しい。
京都に行くと聞いてかけつけてくれたyuriちゃん＆sayaka、水族館の案内ありがとう♪
またゆっくりと遊びに行きますね～。
京都駅にほど近く、内陸立地としては国内最大級。雨の中、大勢のお客さんで賑わってました。
京都の川を再現した「京の川」ゾーンではオオサンショウウオを展示。これがウリらしいです。
ほかにも8つのゾーンがあり、それぞれコンセプトを持った展示がされています。
下の写真真ん中はメインの大水槽。エイやサメやウミガメが気持ちよく泳いでました。
こじんまりした水族館ですが、生き物がとても近くに感じられ、ペンギンもとっても人懐っこくて可愛かった～。
写真はないですが、初めてネコザメを触りました！ザラザラのいわゆるサメ肌でした。
清水寺。天候に関係なくたくさんの観光客。
雨の清水寺もはんなりしていて風情がありました。何より緑が美しい。
京都に行くと聞いてかけつけてくれたyuriちゃん＆sayaka、水族館の案内ありがとう♪
またゆっくりと遊びに行きますね～。
利休に続いて…先日、茶道・華道と並ぶ日本の三大芸道である香道を初体験しました。
先生から香の歴史や香道、香木の種類などの興味深い話をたくさんお聞きしたあとは、
組香という粋な香遊びをさせていただきました。
組香には300以上の種類があり、今回はその中の三種香という遊びを体験。
いわゆる香り当てクイズのようなもので、静かな時間の中、
香木のほのかな香りを聞き、なんともいえない奥ゆかしさがありました。ハマリそうです！
少し先ですが、9月にdee roomsでもワークショップを開いていただくことになりました＾＾
何だか最近ブログが和づいてますが、やっぱり日本の芸道はスバラシイ。そして深い。
この間の日曜日は、家でまったり読書＆DVDと決めてました。
が、朝から娘たちにたたき起こされて香川にタケノコ堀りに連れていかれました。
竹藪に入るのも子どものとき以来。タケノコなんか見つけられるんかなと思っていたら、
あっちにもこっちにも、いたるところに小さなタケノコの芽がニョキッと顔をのぞかせている！
数日前から続く腰痛も忘れて、タケノコ堀りに没頭…こんなにカワイイたけのこをゲット。
そして夕食の一品はタケノコの煮付け。作ったのは母ですが…。
自然を満喫して旬のお味を堪能できた、楽しい一日でした。
写真右：そういえば、竹藪近くの公園の丘の上にもこんなタケノコが。
が、朝から娘たちにたたき起こされて香川にタケノコ堀りに連れていかれました。
竹藪に入るのも子どものとき以来。タケノコなんか見つけられるんかなと思っていたら、
あっちにもこっちにも、いたるところに小さなタケノコの芽がニョキッと顔をのぞかせている！
数日前から続く腰痛も忘れて、タケノコ堀りに没頭…こんなにカワイイたけのこをゲット。
そして夕食の一品はタケノコの煮付け。作ったのは母ですが…。
自然を満喫して旬のお味を堪能できた、楽しい一日でした。
写真右：そういえば、竹藪近くの公園の丘の上にもこんなタケノコが。
先日、娘の英会話教室のメンバーでバスを貸切って六甲山牧場＆キッザニアへ。
午前中は六甲山牧場を散策。いいお天気だったのに山を降りる頃にはまさかの大雪！
今回の一番の目的はギッザニアのEAPプログラムへの参加。
EAPとは5つのアクティビティをすべて英語でお仕事体験でき、
しかも待ち時間ナシというスペシャルなプログラムなんです！
みんなでおそろいのブルーTシャツを着て、外国人スタッフとともに
ピザショップ、GS、パイロット、ボトリング工場などでお仕事しました。
←うーちゃんもお仕事！
朝から晩まで遊んで、帰りのバスはぐったりかと思いきや、
英語でのお仕事体験でテンションがあがったのか、最後まで子どもたちはとっても元気でした。
m先生、お疲れ様でした！また来年も…。
午前中は六甲山牧場を散策。いいお天気だったのに山を降りる頃にはまさかの大雪！
今回の一番の目的はギッザニアのEAPプログラムへの参加。
EAPとは5つのアクティビティをすべて英語でお仕事体験でき、
しかも待ち時間ナシというスペシャルなプログラムなんです！
みんなでおそろいのブルーTシャツを着て、外国人スタッフとともに
ピザショップ、GS、パイロット、ボトリング工場などでお仕事しました。
朝から晩まで遊んで、帰りのバスはぐったりかと思いきや、
英語でのお仕事体験でテンションがあがったのか、最後まで子どもたちはとっても元気でした。
m先生、お疲れ様でした！また来年も…。
石のオブジェ、こんなん大好き。
ちょっと変わったデザインの布ぞうり。
ある日のランチ、スガッチィー。前菜モリモリ！
アップルスイーツ工房。また1本買っちゃった！
amazonで買おうとしていた本がuta no taneさんにありました！
家に帰って娘と取り合いしながら、もくもくと制作にとりかかる。
というほどでもないのですが、「かみめがね」と「めいしばこ」と「うみの白黒動物」が完成しました。
たかが紙、されど紙。紙の可能性を追求するデザインプロジェクトはどこまでも続きそうです。
今年こそ、dee roomsで紙のワークショップします！宣言。
コンクリートの曲線美。いいですね～。
友だちのお手製スイーツ。ソースも手作り！
とあるお店の踊り場。いろんなアイデアがありますね。
ある日の女子会 RATU cafe。バジルソースがかなりいい感じ。
昨年は風邪をひいてしまって作れず、自家製味噌ならぬ友達製味噌…。
今年は体調万全！ついに念願の味噌づくりに参加させていただきました。
一晩水につけておいた大豆を蒸して、ミンサーでペースト状にして、
それを麹とまぜまぜ練り練りして、壷に投げ入れて、涼しい場所で寝かします。
食べごろは10月半ば！あ～楽しみだ！ホントにホントに美味しいんです、この自家製味噌。
a-chan＆お友達のみなさま、お世話になりました。
朝起きて、ふっと思いついて牟礼のジョージナカシマ記念館へ。
もともと建築家であったジョージナカシマは米国の現代建築を見て失望。
家具作家へと転身し、自然を敬い、木と対話しながら独特のフォルムの椅子やテーブルを作った。
彼の木に対する愛情やもの作りの精神に触れられ、何だか心が洗われました。
いい気分のまま、庵治周辺をドライブ。と、懐かしいものを発見。セカチューの雨平写真館。
すぐ近くのイサムノグチ庭園も行きたいな。誰かいっしょに行きません？
寒いとこで飲むホットワイン、体中に浸みた～。
ある日のランチ。ラ・フォンターナのピッツァ！
こんなアトリエが欲しい。10人掛けくらいの広いテーブル。
オモチャ箱の一番奥から出てきた娘たちへのバリ土産…。
先日「世界青年の船」事業の地方プログラムで、ブラジル＆ロシアの青年が徳島へ来ました。
ウェルカムパーティ後、ブラジル人のガブリエラちゃんが2泊3日でわが家にホームステイ。
私たちは英語すら上手く話せないのに、ブラジルの公用語はポルトガル語。
ボンヂーア（おはよう）、オラ（こんにちは）、オブリガーダ（ありがとう）…
それ以外はお互い片言の英語で会話しましたが、意外と伝わるんですね～。
ガブリエラちゃんはいまどきの子。暇があればスカイプでチャット＆電話してました。
彼女はこれから世界青年の船に乗ってインドやスリランカなどを経由し、日本に戻り、ブラジルへ。
束の間の徳島滞在でしたが、楽しいホストファミリー体験をさせていただきました！
今後の課題は英会話を上達させること！
2011年最後のイベントはUSAの忘年会。TANNGOさんを貸しきっての大宴会でした。
愉快な仲間たちと食べて歌って騒いで…。
こうやって年の瀬を笑顔で過せることが、本当に幸せだと思いました。
おそらく日本中の人にとって「特別な1年」だったに違いない2011年。
決して忘れることはできないが、とにかく2012年は上を向いて歩いていこう。
愉快な仲間たちと食べて歌って騒いで…。
こうやって年の瀬を笑顔で過せることが、本当に幸せだと思いました。
おそらく日本中の人にとって「特別な1年」だったに違いない2011年。
決して忘れることはできないが、とにかく2012年は上を向いて歩いていこう。
毎年12月29日に開催されるお餅付つきに、今年も参加させていただきました。
とってもいいお天気のもと、ペッタンペッタンとお餅をつく音と威勢のいい掛け声。
素敵な年末の行事、ずっとずっと続けてほしいなぁ。
毎年恒例のクリスマスパーティー。
演説あり、手品あり、パントマイムあり、かくれんぼごっこあり…
今年のクリスマスも遅くまでわいわいにぎやかな時間を過せました。
そしてサンタクロースの登場に子どもたちは大喜び＆ドッキドキ。
が、横にいたkokoが「今年のサンタってkeiくんだろ」とボソッ。あ～バレてたか。
みんな、また来年のクリスマスも集まりましょね～^^