自家製味噌

昨年は風邪をひいてしまって作れず、自家製味噌ならぬ友達製味噌…。

今年は体調万全！ついに念願の味噌づくりに参加させていただきました。

一晩水につけておいた大豆を蒸して、ミンサーでペースト状にして、

それを麹とまぜまぜ練り練りして、壷に投げ入れて、涼しい場所で寝かします。

食べごろは10月半ば！あ～楽しみだ！ホントにホントに美味しいんです、この自家製味噌。

a-chan＆お友達のみなさま、お世話になりました。