徳島市川内町で家づくり＆お店づくりをしている工務店「ディーワークス」の日々を綴ったブログです。仕事も遊びも全力で！HP→http://www.deeworks.jp MAIL→info@deeworks.jp tel→088-612-7445 fax→088-612-7446
先日誘ってもらった味噌づくり。
前日から味噌を入れる壷や麹、大豆なんかを購入してヤル気満々だったのに
風邪をひいて寝込んでしまい、泣く泣く材料を師匠aちゃんに託しました。
そして出来上がったのがこちら。今から約10ヶ月熟成させて完成します。
aちゃんに言われたとおりにラップをして重しをして新聞でくるんで…
これだけでも作った気分を味わえました。今は涼しいところで熟成中。
初めての味噌づくり（とは言えないけど）、aちゃん何から何までありがとう。
Health is better than wealth.
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